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 コシヒカリ |
ピカピカの艶と口ざわり、かみ心地のよさはまさにお米の横綱格。時間がたってもかわらない艶とうま味は一番の特色です。 |
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| あきたこまち |
ごはんの粒ぞろいよく、一粒一粒が立っているように炊きあがります。弾むようなねばりとうま味は、誰もが認める一級品。 |
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| はえぬき |
シルクのような白さと輝き、大粒のごはん、粒ぞろいのよさはダントツです。弾みのある口ざわりと芳ばしいうま味の絶妙な調和。 |
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| ひとめぼれ |
雪のようにすきとおる白さと輝き、炊きたての香りとうま味、やわらかな弾力性は超一級。炊き増えの良さも見のがせない特色。 |
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| どまんなか |
芳ばしく甘い香りで選ぶならどまんなかをおいてほかになく、さめても芳ばしい香りは変わりません。やわらかなねばりの大粒なごはん、プロが選ぶ味わいです。 |
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| ササニシキ |
淡雪のような白さとキラリと光る艶、まさに軟質米の王者です。やわらかなやさしい口ざわり、口に広がる芳ばしく甘い味わいは天下一品。土を選んで育てられたササニシキの炊きたてのおいしさは、最高。 |
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| さわのはな |
尾花沢で生まれ、山形県だけでつくられるまぼろしの米。とろけるようなねばりと甘い味わいは、さわのはなだけが持つおいしさです。 |
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| 堆肥厩肥の施用 | 自然界の栄養分がタップリ、腐食で土が生き返ります。 |
| バーク堆肥の施用 | 木の皮を発酵成熟させたもの。養分と一緒になると、グンと地力を発揮します。 |
| 土づくり肥料の投入 | ようりんやケイカルなどで、土を若返らせ、味を良くします。 |
| 苦土ミネラル肥料の投入 | 苦土と微量要素を施せば、根の量が増え、稲の健康を守ります。 |
| 有用菌の使用 | 大地の生命、多種微生物の投入で生ワラなどを分解し、病気に強い稲にします。 |
| チッソ肥料を減らす | チッソ肥料の供給を減らし、収量をおさえて食味を上げる、量より質への秘伝。 |
| 低農薬栽培 | 除草剤１回、殺虫殺菌剤１回のみ使用。安全性と食味向上を両立させる農法。 |
| くいがけ自然乾燥 | 自然の太陽でじっくり乾燥したお米が、なんといっても一番うまいです。 |
| 深耕による地力向上 | 深く耕すことは、作土を広げて根はりを良くする基本条件。 |
| 深水栽培 | 茎を太く丈夫に育て、一本一本の稲穂をたいせつに稔らせる、篤農家の職人芸。 |
| コヌカ還元農法 | コヌカを田んぼに帰します。資源循環と生態系をまもる、夢のリサイクル農法。 |